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東京へ

先日、弊社がお世話になっている東京のg_FACTORY建築設計事務所さんの毎年恒例の忘年会が開催されました(^_^)

弊社も今年もご招待していただき、テヅカ部長さんが東京へ行ってきました。


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まずはいま施工中の現場へ案内していただき、見学させていただきました。

こちらはマンションのリノベーション現場で、年内にお引渡し予定とのことで大工さんが5人入り急ピッチで工事が進められていたそうです!

どのように生まれ変わるのか完成が待ち遠しいですね!



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そしていま東京で話題の、行列ができるラーメン屋さんへ案内していただきました☆

こちらは『Due Italian』さんという、3年連続でミシュランガイド東京に選ばれたお店なんだそうです!

テヅカさんが注文した鶏ベースの塩ラーメンも見るからに美味しそうですね★

皆さんも東京へ行った際には立ち寄ってみてはいかがでしょうか♪



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そして宴会へ!

今年も各地から工務店さんが集まり、大いに盛り上がったそうです!

また宴の中ではサプライズな出来事もあり、感動に包まれた温かな会になったようです(;_;)


g_FACTORYさんにはまた新たなCoingでもお世話になります!

今後とも宜しくお願い致します。


# by osamu-kunkun | 2017-12-12 19:13 | 私たちの家づくり
今日は午後からグッと気温が下がり、諏訪地方でも雪が吹雪きましたね!

会社の看板もうっすら雪化粧です☆

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先日、ウラカミ大工さんが美味しいものをお裾分けしてくれました♬

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特製シカ肉の煮込みです!

ハントしたシカのスネの部位を3日間煮込んで完成したそうです!

とても柔らかく、口の中でお肉がホロホロほどけます♪

味付けは極秘とのことですが、毎年安定の美味しさです(^_^)

一味唐辛子をピリッと効かせてビールといただきました☆


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甘くない味付けなのでご飯とも相性バツグンです★

煮込みをご飯へ乗せて刻みネギと一緒にいただきました♪

私はこの煮込みでご飯が進み、2膳は食べてしまいます(笑)


特に近年は巷でジビエ料理がブームになっていますね!

信州には人気のジビエ料理のお店がたくさんあり、都会からも多くの人が足を運ぶそうです。

近場にジビエ料理のお店がたくさんありますので、皆さんも足を運んでみてはいかがでしょうか(^_^)


# by osamu-kunkun | 2017-12-08 18:52 | お料理&お弁当

海の幸が美味しい季節♡

日に日に寒さが増し、朝は霜が降りるのが定番となってきましたね!


そして冬は海の幸が最も美味しくなる季節ですね★

冬の魚介類は冷たい海の中で身が締まり、脂がのって本当に美味しいですね♡


今日はテヅカ部長さんのお宅の海の幸の食し方を紹介します♪

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こちらはテヅカさんのお宅の自家製イクラの醤油漬けです!

一粒一粒が美味しそうに光り輝いています☆


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生スジコをバラバラにほぐし、醤油・酒・ミリンを3:1:1の割合で作ったタレに一晩漬け込んで醤油漬けが完成しました♫

こうして自家製にすると市販のものよりだいぶ費用を抑えられます。

一手間加えることで、魚介類をリーズナブルに楽しむことができますね(^_^)

お見事です!



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そして先日、弊社がお世話になっている業者さんの感謝祭で立派なマグロをいただきました!


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テヅカさんのお宅では、こちらを解凍してマグロのユッケ、アボカドあえ、お刺身を堪能したようです☆

まさにマグロづくしですねっ★


これからカニや寒ブリなどの冬の海の幸が最盛期を迎えますね♪

皆さんも自宅で一手間加えたりと、海の幸を堪能してください(^_^)


# by osamu-kunkun | 2017-12-05 10:13 | お料理&お弁当

秋から冬へ

今日から師走、1年の最後の月ですね!

寒さの中休みも終わり、いよいよ寒さが本格化してきますね(^^;


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こちらは、橋詰建設本社のお隣のリンゴ園さんの写真です☆ 

今はもうリンゴが収穫されてしまったのですが、つい最近までこのような見事なリンゴがたわわに実っていました♡

ここ下諏訪町赤砂にはリンゴ園がたくさんあります。

先月のCoingでのイベントにJAさんがいろいろな品種のリンゴを持ってきてくださったのですが、その中に赤砂で生産された『赤砂さき』という品種のリンゴもありました!

甘味の高いリンゴですので皆さんもぜひチェックしてみてください(^_^)



そして先日、山梨の友達のところへ久しぶりに遊びに行ってきました♪

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友達がずっと気になっていたという甲府の老舗レストランでランチをしました★

ここは地元の人に愛されているレストランで、定番のメニューをはじめ本当にたくさんのメニューがズラリと並んでいました!

迷ってしまいましたが定番のオムライスを注文しました。

家庭的な味わいで美味しかったです(^_^)

友達はレディースランチを注文したのですが、デザートのパフェまで付いてとてもリーズナブルな値段でした!

そんな女性に嬉しいお店でした♡



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そしてスタバへ☆

ここは休日は割と空いている穴場のスタバなのです。

カップもクリスマス仕様になっていてステキでした★

スタバは季節ごとにタンブラーやグッズも発売されて見ているだけでも楽しい気分になりますね♪



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街はすっかりクリスマスモードですね♫

皆さんも冬のお出掛けを楽しんでください(^_^)


# by osamu-kunkun | 2017-12-01 12:05 | スタッフ日記

ハンターの男飯★

ここ数日は割と気温が上がり暖かく過ごしやすかったですね♪

寒さの中休みでしょうか。

やはり暖かいと体を動かすのが億劫でなくなりますね(^^;



突然ですが、皆さんこれは何のお肉だと思いますか?

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答えはこちらの動物です↓

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立派なシカの角ですね~!!

こちらのシカの角は事務所に飾ってあります(^_^)

なぜなら弊社のウラカミ大工さんがハンターなのです☆


先日もハンターのお仲間と山小屋で男料理をしたようです!

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ハントしたシカ肉のミンチを煮詰めて

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ワイルドなミートソースパスタが出来上がりました★

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美味しそうですね~♬

男料理って感じです!


ウラカミさんはお肉をミンチにする調理器具も持っていて、スタッフにもお裾分けしてくれます♪

まだシカ肉のミートソースは食べたことがないので、私も今度お裾分けをもらったらミートソースを作ってみようと思います(^_^)


# by osamu-kunkun | 2017-11-28 18:12 | お料理&お弁当

自然素材の家を手がける橋詰建設のスタッフブログ


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