会社とスタッフの日々いろいろ

元気になれる食堂☆

『食』は毎日の暮らしに欠かせないものであり、暮らしを豊かにしてくれるものでもありますね♪

先日、母がお友達に誘われて素敵な食堂へ行ってきました。

東京を拠点に出張料理等で活躍していたオーナーが、昨秋諏訪市にオープンした『あゆみ食堂』さんです!

地元の食材をメインに使い生産者の方との繋がりも大事にした、食べた人が元気になってくれるような料理を出しているお店だそうです。

ジューシーな煮込みハンバーグと、香り豊かなフキ味噌のおむすび

大根の竜田揚げ煮込みは、大根とは思えないほど弾力があったそうです!

手作りのタルタルソースが美味しいアジフライ

ブルーチーズと里芋のグラタン...珍しいですね!

見た目にもキレイなリンゴのコンポートの杏仁豆腐

どれも家庭的で美味しそうなメニューですね♫

オーナーは書籍の出版等もしていて、さっそく母も購入してきました。

特にお弁当の本はいろいろな方からのお手紙をもとに作られたレシピで、それぞれのお弁当にストーリーがあり思わず読み入ってしまいます。

『食』を大事にするって素敵なことですね☆

私も今度ぜひ訪れてみたいと思います(^_^)

信州産を味わう♪

先月、久々に諏訪市の『くらすわ』さんへ行ってきました。

くらすわは信州の豊かで厳しい自然に育まれた食材や信州産の商品を集めた、養命酒製造株式会社がプロデュースする食の複合施設なんですね。

この日は2階のレストランで夕食をいただきましたが、諏訪湖端の夜景も綺麗でした☆彡




信州で採れた野菜を使った季節の温野菜は、野菜そのものに甘みがありました♪




佐久産の大王岩魚のポワレは、甘酸っぱいカリンのソースが添えられていて美味しかったです★




信州サーモンとキノコのクリームリゾットは、レモン風味でサッパリとしたお味でした☆


くらすわは養命酒が経営しているということもあり、健康素材やハーブを使ったオリジナル商品など暮らしを豊かにしてくれる商品もたくさん販売していますね♪

今年で10周年を迎えるということで、さまざまなイベントも行われるようです。


夏に諏訪湖の花火を眺めながら、レストランや屋上ビアガーデンで食事を楽しんでみるのもいいですね♫

Thank you for coming

こちらは、弊社ショールームCoing近くの諏訪湖端から見た夕日です。

朝日も美しいですが、日が沈んでゆく光景もまた趣がありますね。



そして先週末は、完成見学会へたくさんの方にお越しいただきましてありがとうございました!

それでは、完成見学会の様子を少しご紹介します。

今回のお宅は、地球環境にも家計にもやさしい次世代省エネハウスZEH(ネット・ゼロ・エネルギー・ハウス)仕様の、延床面積31.5坪の平屋建ての家でした。

漆喰塗りの白い壁が、空間をより素敵に演出してくれます。





あらわしの勾配天井により、平屋でも空間を広く感じることができます。




木工職人さん手作りの食器棚には、奥様が選ばれた可愛らしい取っ手が付けられました。




こちらの部屋の壁に設置されたオーダーメイドの本棚は、木工職人さんが木材の縁を波型にカットし無造作な雰囲気に仕上がりました。




洗面台はタイルがアクセントとなっています。




ウォークインクローゼットやパントリーなど、ワンフロアのお宅とは思えないほど収納も充実していました!


また来場された大勢のお客様に、ZEH(ゼッチ)仕様の家の温かさを体感していただくことができました(^_^)


この他の写真は弊社ホームページの『施工事例』のページへ掲載しますので、そちらもぜひご覧ください♪

『OPEN HOUSE』 ～passive flat house～

雪がチラチラと舞い始めていますが、今夜は関東甲信地方は雪の予報となっていますね!

雪が積もると道路状況も悪くなり毎回かなり混雑しますので、歩行や車の運転等も充分気を付けたいですね(;_;)



橋詰建設では、2月1日(土)・2日(日)に下諏訪町社にてお客様のお家の完成見学会を開催します!



今回のお宅は、地球環境にも家計にもやさしい次世代省エネハウスZEH(ネット・ゼロ・エネルギー・ハウス)仕様の、延床面積31.5坪の平屋建ての家です。

断熱・省エネ・創エネを組み合わせ、太陽光等の自然エネルギーも有効活用しています。

実質0円で太陽光発電システムを設置することができる、[建て得バリュー]を採用!

平屋でも空間を広く感じられる、無垢材をあらわしにした勾配天井も見どころです☆


この機会に、ZEH(ゼッチ)仕様の平屋ハウスをぜひご覧ください(^_^)


2月1日(土)　10:00～17:00
2月2日(日)　10:00～16:00

場所：下諏訪町社

MAP



そして話は変わりまして、少し前に松本市の『クアトロ ペペロッソ』さんへ行ってきました♪




たまたま入ったイタリアンのお店だったのですが、麺は生パスタでモチモチの食感でした☆

渡り蟹のトマトクリームパスタ、生ウニのクリームパスタ、オニオングラタンスープ等どれも美味しかったです★

ピザのメニューもいろいろとあったので、今度はピザを食べにまた訪れてみたいです♫

ジビエ料理★

ここのところ日中は1月とは思えないような暖かな日が続いていますね!


今年も弊社のハンター、ウラカミ大工さんが猟で捕れたシカ肉をスタッフ皆にお裾分けしてくれました♪

こちらは、ヨダさんがいただいたシカ肉で作ったローストです!

シカ肉のブロックの表面を軽く焼き、味噌・酒粕・みりんで味付けをし、アルミホイルで包んで一晩寝かせて完成したそうです。

味噌を使った味付け、めずらしいですね!

臭みも無く、柔らかく美味しく出来上がったそうです☆彡


ジビエ料理はヨーロッパでは階級の高い貴族達が食べてきた伝統料理で、近年日本でもじわじわと人気が高まっているんですね。

自然環境で育った野生動物はとても栄養価が高く、低脂肪・低カロリーなんだそうです。

最近は都会でも美味しいジビエ料理を食べられるお店も増えていて、ヘルシーさで女性にも人気なんですね♬